• მთავარი
  • პოლიტიკა
  • ახალი ამბები
  • განათლება
  • ეკონომიკა
  • ამბები მთიდან
  • კრიმინალი
  • ჯანდაცვა
  • კულინარია
  • ტურიზმი
  • სხვა
    • სამართალი
    • საზოგადოება
    • არჩევნები
    • ინფრასტრუქტურა
    • კორონავირუსი
    • რელიგია
    • უცხოეთი
    • სპორტი
ოთხშაბათი, ოქტომბერი 4, 2023 01:11
  • შესვლა
აჭარა.News
  • მთავარი
  • პოლიტიკა
  • ახალი ამბები
  • განათლება
  • ეკონომიკა
  • ამბები მთიდან
  • კრიმინალი
  • ჯანდაცვა
  • კულინარია
  • ტურიზმი
  • სხვა
    • სამართალი
    • საზოგადოება
    • არჩევნები
    • ინფრასტრუქტურა
    • კორონავირუსი
    • რელიგია
    • უცხოეთი
    • სპორტი
შედეგი ვერ მოიძებნა
ყველა რეზულტატი

  • მთავარი
  • პოლიტიკა
  • ახალი ამბები
  • განათლება
  • ეკონომიკა
  • ამბები მთიდან
  • კრიმინალი
  • ჯანდაცვა
  • კულინარია
  • ტურიზმი
  • სხვა
    • სამართალი
    • საზოგადოება
    • არჩევნები
    • ინფრასტრუქტურა
    • კორონავირუსი
    • რელიგია
    • უცხოეთი
    • სპორტი
შედეგი ვერ მოიძებნა
ყველა რეზულტატი
აჭარა.News
შედეგი ვერ მოიძებნა
ყველა რეზულტატი

მთავარი კულინარია

როგორ უნდა მივხვდეთ, რომ გაყინული ხინკალი ან პელმენი ხორცისგან არის დამზადებული და არა სოიოსგან – ნახეთ სპეციალისტის რჩევა

აჭარა.News ავტორი აჭარა.News
ოქტომბერი 4, 2021
კულინარია
0

სა­სურ­სა­თო გა­ყი­ნუ­ლი ნა­ხე­ვარ­ფაბ­რი­კა­ტე­ბი­დან ყვე­ლა­ზე გავ­რცე­ლე­ბუ­ლი და მო­თხოვ­ნა­დი პრო­დუქ­ტია გა­ტა­რე­ბუ­ლი ხორ­ცის­გან (ფარ­შის­გან) დამ­ზა­დე­ბუ­ლი ნა­წარ­მი, რომ­ლე­ბიც მცი­რე თუ დიდ სუ­პერ­მარ­კე­ტებ­ში იყი­დე­ბა.

მომ­ხმა­რე­ბელ­მა ზოგ­ჯერ ბევ­რი რამ არ იცის, რო­გო­რი უნდა იყოს მა­გა­ლი­თად, მო­უ­ხარ­შა­ვი, გა­ყი­ნუ­ლი ხინ­კა­ლი, პელ­მე­ნი, შე­საწ­ვა­ვი კოტ­ლე­ტი და ხორ­ცი­ა­ნი ბლი­ნე­ბი შე­ძე­ნი­სას. ამ თე­მა­ზე სურ­სა­თის უვ­ნებ­ლო­ბის სპე­ცი­ა­ლის­ტი, სურ­სა­თის უვ­ნებ­ლო­ბის სა­კონ­სულ­ტა­ციო ცენ­ტრის დამ­ფუძ­ნე­ბე­ლი ირაკ­ლი არა­ბუ­ლი გვე­სა­უბ­რე­ბა:

– ნა­ხე­ვარ­ფაბ­რი­კა­ტე­ბი, დღეს­დღე­ო­ბით ძა­ლი­ან გავ­რცე­ლე­ბუ­ლი და პო­პუ­ლა­რუ­ლი სა­სურ­სა­თო პრო­დუქ­ტია. დრო­ის უქონ­ლო­ბის გამო მომ­ხმა­რე­ბე­ლი ხში­რად ყი­დუ­ლობს და მი­ირ­თმევს აღ­ნიშ­ნულ სურ­სათს.

ყვე­ლა ტი­პის მა­ღა­ზი­ა­ში თუ დიდ სუ­პერ­მარ­კეტ­ში არა­ერ­თი და­სა­ხე­ლე­ბის გა­ტა­რე­ბუ­ლი ხორ­ცის­გან (ფარ­შის­გან) დამ­ზა­დე­ბუ­ლი ნა­ხე­ვარ­ფაბ­რი­კა­ტი (ხინ­კა­ლი, პელ­მე­ნი, კოტ­ლე­ტი, გუფ­თა და სხვ.) გვხვდე­ბა. ნა­ხე­ვარ­ფაბ­რი­კა­ტის გემო და ხა­რის­ხი და­მო­კი­დე­ბუ­ლია მას­ში შე­მა­ვალ ხორცსა და სხვა ინ­გრე­დინტზე.

სწო­რედ ეს გა­ნა­პი­რო­ბებს რამ­დე­ნად ხა­რის­ხი­ა­ნი და გემ­რი­ე­ლი იქ­ნე­ბა სურ­სა­თი. მისი შე­ძე­ნი­სას აუ­ცი­ლებ­ლად უნდა მი­ვაქ­ცი­ოთ ყუ­რა­დღე­ბა მის გა­რე­გან ია­ერ­სა­ხეს. თუ დაბ­ზა­რუ­ლია, ფორ­მა­შეც­ვლი­ლი (ხინ­კლის, პელ­მე­ნი) თუ აქვს ყი­ნუ­ლის კრის­ტა­ლე­ბი, თუ ერ­თმა­ნეთ­ზეა მი­წე­ბე­ბუ­ლი, ეს ტემ­პე­რა­ტუ­რის ცვლი­ლე­ბა­ზე მე­ტყვე­ლებს, რაც და­უშ­ვე­ბე­ლია! მისი გად­ნო­ბა და ხე­ლა­ხა­ლი გა­ყინ­ვა, კა­ტე­გო­რი­უ­ლად აკ­რძა­ლუ­ლია ხორ­ცპ­რო­დუქ­ტე­ბის შემ­თხვე­ვა­ში.

– თუ შე­ძე­ნის შემ­დეგ მა­შინ­ვე არ ვა­პი­რებთ პრო­დუქ­ტის გა­მო­ყე­ნე­ბას, რო­გორ უნდა მოხ­დეს მისი სახ­ლის პი­რო­ბებ­ში შე­ნახ­ვა ისე, რომ პრო­დუქ­ტი არ გაგ­ვი­ფუჭ­დეს?

– შე­ძე­ნის შემ­დგომ თუ არ აპი­რებთ მის სრულ გა­მო­ყე­ნე­ბას, აუ­ცი­ლებ­ლად უნდა შე­ი­ნა­ხოთ მა­ცივ­რის სა­ყი­ნუ­ლე გან­ყო­ფი­ლე­ბა­ში -18 გრა­დუს­ზე, ეცა­დეთ, სახ­ლში მო­ტა­ნი­დან მა­ლე­ვე შე­ი­ნა­ხოთ მა­ცი­ვარ­ში ან მო­ამ­ზა­დოთ.

– არ­სე­ბობს თუ არა რა­ი­მე წესი, ან რა­ი­მე გან­სა­კუთ­რე­ბუ­ლი მი­თი­თე­ბა თუ რო­გორ უნდა მო­ი­ხარ­შოს და შე­იწ­ვას შე­ძე­ნი­ლი გა­ყი­ნუ­ლი პრო­დუქ­ტი?

– მწარ­მობ­ლე­ბი და­ფა­სო­ე­ბულ პრო­დუქტს ეტი­კტ­ზე აწე­რენ მისი მომ­ზა­დე­ბის წესს, ხინ­კა­ლის და პელ­მე­ნის შემ­თხვე­ვა­ში ადუ­ღე­ბულ მა­რი­ლი­ან წყალ­ში ვხარ­შავთ 8-10 წუთი, ხოლო შე­საწ­ვავ ნა­ხე­ვარ­ფაბ­რი­კა­ტებს, მა­გა­ლი­თად, კოტ­ლე­ტი ნელ ცე­ცხლზე 8-10 წუ­თის გან­მავ­ლო­ბა­ში თა­ნამ­ბრად უნდა შე­იწ­ვას. მომ­ხმა­რებ­ლებ­მა უნდა გა­ით­ვა­ლის­წი­ნონ, რომ აღ­ნიშ­ნუ­ლი სურ­სა­თი აუ­ცი­ლებ­ლად გა­ყი­ნულ მდგო­მა­რე­ო­ბა­ში უნდა მო­ი­ხარ­შოს და შე­იწ­ვას.

– თუ პრო­დუქ­ტი და­პა­კე­ტე­ბუ­ლი არ არის, ანუ ვა­კუ­უმ­ში არაა მო­თავ­სე­ბუ­ლი, არც რა­ი­მე ეტი­კე­ტი აქვს და მა­ცი­ვარ­ში უბ­რა­ლოდ ცე­ლოფ­ნის ღია პარ­კებ­შია გან­თავ­სე­ბუ­ლი, ამ შემ­თხვე­ვა­ში არის რა­ი­მე მითი­თე­ბა?

– ნა­ხე­ვარ­ფაბ­რი­ა­კტე­ბის დიდი მო­თხოვ­ნის და რე­ა­ლი­ზა­ცი­ის გამო, ხში­რად სუ­პერ­მარ­კე­ტებ­ში გვხვდე­ბა ღია მა­ცივ­რებ­ში მო­თავ­სე­ბულ კონ­ტე­ი­ნე­რე­ბით ასა­წო­ნი ნა­ხე­ვარ­ფაბ­რი­კა­ტე­ბი, ამ შემ­თხვე­ვა­ში, აუ­ცი­ლებ­ლად უნდა მო­ვი­თხო­ვოთ სა­ე­ტი­კე­ტო მო­ნა­ცე­მე­ბი, სა­დაც დე­ტა­ლუ­რად არის ამ სურ­სა­თის შე­სა­ხებ ინ­ფორ­მა­ცია. მას­ში შე­მა­ვა­ლი ინ­გრე­დი­ენ­ტე­ბი, ენერ­გე­ტი­კუ­ლი ღი­რე­ბუ­ლე­ბა, მწარ­მო­ებ­ლის შე­სა­ხებ ინ­ფორ­მა­ცია და ა.შ. სა­სურ­ვე­ლია, მო­ვი­თხო­ვოთ მისი ვა­დის დამ­და­ა­ტუ­რე­ბე­ლი დო­კუ­მენ­ტი.

– ზო­გა­დად ასეთ პრო­დუქ­ტის შე­ნახ­ვის ვადა რამ­დე­ნია?

– ასე­თი ნა­ხე­ვარ­ფაბ­რი­კა­ტე­ბის შე­ნახ­ვის სა­შუ­ა­ლო ვადა და­ფა­სო­ე­ბუ­ლი პრო­დუქ­ტის შემ­თხე­ვა­ში არის 90 დღე -18-დან -22 გრა­დუ­სამ­დე, ხოლო ასა­წო­ნის შემ­თხვე­ვა­ში კი – 45 დღე -18 დან -22-მდე. სხვა­დას­ხვა მწარ­მო­ებ­ლის შემ­თხვე­ვა­ში შე­საძ­ლოა, რამ­დე­ნი­მე დღის გან­სხვა­ვე­ბა იყოს.

მინ­და, ყუ­რა­დღე­ბა ამა­საც მი­აქ­ცი­ოთ: ხში­რად არა­კე­თილ­სინ­დი­სი­ე­რი მწარ­მობ­ლე­ბი, ნა­ხე­ვარ­ფაბ­რი­კა­ტე­ბის მომ­ზა­დე­ბი­სას იყე­ნე­ბენ მცე­ნა­რე­ულ ნედ­ლე­ულს, რო­გო­რი­ცაა სოიო. მისი გა­მო­ყე­ნე­ბა აკ­რძა­ლუ­ლი არ არის, მაგ­რამ სა­ქარ­თვე­ლოს კა­ნომ­დებ­ლო­ბით აუ­ცი­ლე­ბე­ლია მის შე­სა­ხებ ინ­ფორ­მა­ცია ეტი­კეტ­ზე იყოს და­ტა­ნი­ლი და მომ­ხმა­რე­ბელს ჰქონ­დეს ინ­ფორ­მა­ცია.

თუ მომ­ზა­დე­ბის დროს შიგ­თავ­სი უც­ვლელ მდგო­მა­რე­ო­ბა­ში დარ­ჩა ან უფრო გა­დი­და, ეს მას­ში სო­ი­ოს შემ­ცვე­ლო­ბა­ზე მე­ტყვე­ლებს, ხოლო თუ და­პა­ტა­რავ­და, მა­შინ ის ხორ­ცის­გან არის დამ­ზა­დე­ბუ­ლი.

– ასე დამ­ზა­დე­ბუ­ლი პრო­დუქ­ტი სა­ში­შია?

– ჩვე­ნი სა­კონ­სულ­ტა­ციო გვერ­დის ჯგუფ­ში დიდი ინ­ტე­რე­სი გა­მო­იწ­ვია ამ სურ­სა­თის უვ­ნებ­ლო­ბამ და აზ­რე­ბიც ორად გა­ი­ყო – ჩემი გა­მოც­დი­ლე­ბით, მისი მირ­თმე­ვა, არ არის სა­ში­ში თუ და­ვუკ­ვირ­დე­ბით შე­ძე­ნის დროს, მის ეტი­კეტს, მას­ში შე­მა­ვალ ინ­გრე­დი­ენ­ტე­ბის, შე­ნახ­ვი­სა და რე­ა­ლი­ზა­ცი­ი­ის პი­რო­ბებს. და­ვი­ცავთ მისი მოხ­მა­რე­ბის დღი­ურ ნორ­მას მა­გა­ლი­თად, პე­ლე­მე­ნის შემ­თხვე­ვა­ში დღი­უ­რი ნორ­მა 250 გრა­მია.

 

წყარო: gemrielia.ge

თეგები: პელმენიპროდუქტირჩევასპეცლიალისტისურსათიხინკალი
გაზიარებაგაგზავნაგაზიარებაTweetგაზიარებაგაზიარება

მსგავსი სიახლეები

1 წელში ხაჭაპურის მომზადება 26.1%-ით გაძვირდა
კულინარია

ხაჭაპური მსოფლიოს საუკეთესო ყველიან საჭმელებს შორის დასახელდა

აპრილი 7, 2023
კულინარიული რჩევები, რომლებიც საჭმლის მომზადების პროცესს უფრო გაგიმარტივებთ
კულინარია

კულინარიული მოგზაურობა აჭარაში – კერძების გზამკვლევი

ოქტომბერი 20, 2022
კულინარიული რჩევები, რომლებიც საჭმლის მომზადების პროცესს უფრო გაგიმარტივებთ
კულინარია

კულინარიული რჩევები, რომლებიც საჭმლის მომზადების პროცესს უფრო გაგიმარტივებთ

სექტემბერი 27, 2022
შემდეგი პოსტი
საყოველთაო ჯანდაცვის პროგრამის ფარგლებში გეგმური ოპერაციების დაფინანსება განახლდება

კორონავირუსმა 8 წლის ბავშვის სიცოცხლე იმსხვერპლა

კომენტარის დატოვება კომენტარის გაუქმება

თქვენი ელფოსტის მისამართი გამოქვეყნებული არ იყო. აუცილებელი ველები მონიშნულია *

შედეგი ვერ მოიძებნა
ყველა რეზულტატი

ბოლო ჩანაწერები

  • აჭარაში გაზი გაითიშა – როდის აღდგება ბუნებრივი აირი
  • დაიღუპა 2 ახალგაზრდა – ავტოსაგზაო შემთხვევა მსხვერპლით დასრულდა
  • სასტიკი შემთხვევა ბათუმში – ქმარმა ცოლი დააბა, აწამა და დაჭრა
  • შვილმა მამა მოკლა
  • როგორი ამინდია მოსალოდნელი – სინოპტიკოსების პროგნოზი
  • კონტაქტი
  • მთავარი
  • რეკლამა
  • ჩვენ შესახებ
ელექტრონული ფოსტა: ajaranews.contact@gmail.com

© 2021 ყველა უფლება დაცულია

შედეგი ვერ მოიძებნა
ყველა რეზულტატი
  • მთავარი
  • პოლიტიკა
  • ახალი ამბები
  • განათლება
  • ეკონომიკა
  • ამბები მთიდან
  • კრიმინალი
  • ჯანდაცვა
  • კულინარია
  • ტურიზმი
  • სხვა
    • სამართალი
    • საზოგადოება
    • არჩევნები
    • ინფრასტრუქტურა
    • კორონავირუსი
    • რელიგია
    • უცხოეთი
    • სპორტი

© 2021 ყველა უფლება დაცულია

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In