პარასკევი, ივლისი 1, 2022 06:33
ჩვენ შესახებ
კონტაქტი
რეკლამა
აჭარა.News
  • მთავარი
  • პოლიტიკა
  • ახალი ამბები
  • განათლება
  • ეკონომიკა
  • ამბები მთიდან
  • კრიმინალი
  • ჯანდაცვა
  • კულინარია
  • ტურიზმი
  • სხვა
    • სამართალი
    • საზოგადოება
    • ბიზნესი
    • არჩევნები
    • მუნიციპალიტეტი
    • ინფრასტრუქტურა
    • კორონავირუსი
    • რელიგია
    • უცხოეთი
    • სპორტი
    • ქობულეთი
    • ბათუმი
    • ხელვაჩაური
    • ქედა
    • ხულო
შედეგი ვერ მოიძებნა
ყველა რეზულტატი

  • მთავარი
  • პოლიტიკა
  • ახალი ამბები
  • განათლება
  • ეკონომიკა
  • ამბები მთიდან
  • კრიმინალი
  • ჯანდაცვა
  • კულინარია
  • ტურიზმი
  • სხვა
    • სამართალი
    • საზოგადოება
    • ბიზნესი
    • არჩევნები
    • მუნიციპალიტეტი
    • ინფრასტრუქტურა
    • კორონავირუსი
    • რელიგია
    • უცხოეთი
    • სპორტი
    • ქობულეთი
    • ბათუმი
    • ხელვაჩაური
    • ქედა
    • ხულო
შედეგი ვერ მოიძებნა
ყველა რეზულტატი
აჭარა.News
შედეგი ვერ მოიძებნა
ყველა რეზულტატი

მთავარი კულინარია

იახნი ქობულეთურად

აჭარა.News ავტორი აჭარა.News
სექტემბერი 11, 2021
კულინარია
0

იახნს ხშირად აჭარულ კერძად მოიხსენიებენ, მაგრამ სინამდვილეში მას მხოლოდ ქობულეთში ამზადებენ

იახნს ხშირად აჭარულ კერძად მოიხსენიებენ, მაგრამ სინამდვილეში მას მხოლოდ ქობულეთში ამზადებენ და აჭარის დანარჩენი მოსახლეობისათვის ის უცხოა. ის მეგრულ ხარჩოს მოგვაგონებს და მათ შორის არის ბევრი საერთო, მაგრამ ერთმანეთისგან ძალიან განსხვავდებიან.

იახნს ერთი თვისება აქვს _ ის ძალიან მალე ცივდება, ამიტომ სუფრასთან მიაქვთ ცხლად და ხშირ შემთხვევაში, განმეორებით აცხელებენ. ითვლება, რომ ეს კერძი მომზადებიდან მეორე დღეს უფრო გემრიელია, რადგანაც სანელებლები განსხვავებულ გემოს და არომატს სწორედ დროის გასვლის შემდეგ ავლენენ.

ინგრედიენტები:

  • საქონლის ხორცი 1 კგ
  • ხახვი 4-5 თავი
  • ნიგოზი 200 გ
  • ხორბლის ფქვილი 1 სუფრის კოვზი
  • სიმინდის ფქვილი 2 სუფრის კოვზი
  • ერბო ან კარაქი 100 გ
  • ხმელი სუნელი 2 სუფრის კოვზი
  • ზაფრანა 2 სუფრის კოვზი
  • ხმელი ქინძი 1 სუფრის კოვზი
  • ნიორი 3-4 კბილი
  • პილპილი, წიწაკა და მარილი გემოვნებით

მომზადების წესი:

  1. საქონლის მსუქანი ხორცი დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად, ჩავდოთ ქვაბში, დავასხათ წყალი იმდენი, რომ ხორცი კარგად დაიფაროს და დავდგათ მოსახარშად.
  2. დუღილის დროს მოვხადოთ ქაფი. როცა ხორცი დარბილდება, ე.ი. თითქმის მოიხარშება, დავუმატოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, დანაყილი ნიგოზი, ხმელი სუნელი, ზაფრანა და გავაგრძელოთ მოხარშვა.
  3. ცალკე ცხიმში მოვშუშოთ ხახვი, პურის და სიმინდის ფქვილი და ისიც დავუმატოთ კერძს.
  4. როცა ხორცი მოიხარშება, ქვაბი გადმოვდგათ ცეცხლიდან, ჩავუმატოთ დანაყილი ნიორი, მარილი, ხმელი ქინძი, შავი პილპილი, წითელი წიწაკა, მოვურიოთ და სუფრაზე მივიტანოთ ცხლად.

გემრიელად მიირთვით!

გაზიარებაTweetგაზიარება

მსგავსი სიახლეები

როგორ მზაზდდება ლავაშის ჩიფსები – მარტივი რეცეპტი
კულინარია

როგორ მზაზდდება ლავაშის ჩიფსები – მარტივი რეცეპტი

ივნისი 6, 2022
სეს-მ ხორცის 6 ობიექტს საწარმოო პროცესი შეუჩერა
კულინარია

ხორცი QR კოდით გაიყიდება

მაისი 18, 2022
CNN-მა 20 საუკეთესო წვნიანს შორის ხარჩო დაასახელა
კულინარია

CNN-მა 20 საუკეთესო წვნიანს შორის ხარჩო დაასახელა

იანვარი 10, 2022
შემდეგი პოსტი

როგორ მოვამზადოთ აჭარული ჰალვა

კომენტარის დატოვება კომენტარის გაუქმება

თქვენი ელფოსტის მისამართი გამოქვეყნებული არ იყო. აუცილებელი ველები მონიშნულია *

შედეგი ვერ მოიძებნა
ყველა რეზულტატი

ბოლო ჩანაწერები

  • ექსკლუზივი: ბიძინა ივანიშვილი ბათუმის ერთ-ერთ კლინიკაშია
  • საქართველოში მიწისძვრა მოხდა
  • დააკავეს პირი, რომელმაც მოქალაქეს დასაქმების სანაცვლოდ $5 000 გამოართვა
  • 1 გარდაცვლილი და რამდენიმე დაშავებული – შემზარავი ავარია
  • ხულოს პროფესიულ სახელმწიფო დრამატულ თეატრს თამაზ ბოლქვაძე უხელმძღვანელებს
  • კონტაქტი
  • მთავარი
  • რეკლამა
  • ჩვენ შესახებ
ელექტრონული ფოსტა: ajaranews.contact@gmail.com

© 2021 ყველა უფლება დაცულია

შედეგი ვერ მოიძებნა
ყველა რეზულტატი
  • მთავარი
  • პოლიტიკა
  • ახალი ამბები
  • განათლება
  • ეკონომიკა
  • ამბები მთიდან
  • კრიმინალი
  • ჯანდაცვა
  • კულინარია
  • ტურიზმი
  • სხვა
    • სამართალი
    • საზოგადოება
    • ბიზნესი
    • არჩევნები
    • მუნიციპალიტეტი
    • ინფრასტრუქტურა
    • კორონავირუსი
    • რელიგია
    • უცხოეთი
    • სპორტი
    • ქობულეთი
    • ბათუმი
    • ხელვაჩაური
    • ქედა
    • ხულო

© 2021 ყველა უფლება დაცულია